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Os alimentos tradicionais não matam a fome de toda a população mundial. Por mais que a situação talvez pareça surreal ou alarmante, ela abre portas para que um novo termo ganhe forças no mercado: foodtech. Comida e tecnologia se fundem nessa denominação de startups que trabalham para, de forma global, sugerir soluções sustentáveis e inovadoras para suprir a necessidade alimentar da sociedade.
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